什麼體質吃什麼菜

體質,即機體素質,是指人體秉承先天(指父母)遺傳、受後天多種因素影響,所形成的與自然、社會環境相适應的功能和形态上相對穩定的固有特性。它反映機體内陰陽運動形式的特殊性,這種特殊性由髒腑盛衰所決定,并以氣血為基礎。前人對體質有許多述,在國外,到目前為止已有30多種體質類型學說。古希臘波克拉底的氣質學說,曾被公認為世界最早的體質學說,其氣質學說認為人體有4種不同的體液,其比例決定了人的氣質,并依此把人分為多血質型、膽汁質型、黏液質型、憂郁質型。蘇聯著名科學家巴甫洛夫,依據神經過程的強度、平衡性、靈活性,把人分為興奮型、靈活型、安定型、抑制型。但是至今,國外醫學對體質的各種分類，學說都無法直接指導臨床實踐與養生康複,唯有中醫體質學說與醫療實踐、養生長壽密切結合。

1.寒性體質

(1)寒性特征:經常有畏風、畏冷、手腳經常冰涼、易傷風感置等症狀;喜歡熱食物和熱飲料;不愛喝茶;臉色嘴唇比較蒼白;舌頭帶淡紅色;精神委靡不振,說話、動作有氣無力;女性月經來遲,且天數增多,多血塊。有這類症狀的多表現為寒性體質。

(2)健康建議:要多食溫熱性的蔬菜、食物,因為溫熱性蔬菜食物可以溫暖身體、活化身體生理功能。

(3)相對應的蔬菜:韭菜、姜、蒜、辣椒、蔥等。

2.熱性體質

(1)熱性特征:經常有口幹、口臭、嘴破的表現;喜歡喝冷飲或冰鎮之類的食物;經常怕熱、出汗多、長時間體溫偏高;易長症疹、臉紅、眼睛有血絲;常有便秘現象、尿少而黃;容易煩躁不安易失眠、脾氣較壞;女性經期提早,分泌物濃而有異味。

(2)健康建議:要多食寒涼性蔬菜、食物,因為寒涼性蔬菜食物可達到清涼、調節的作用。

(3)相對應的蔬菜:苦瓜、蘿蔔、冬瓜、白菜、黃瓜等。

3.實性體質

(1)實性特征:表現為身體強壯,聲音洪亮,精神飽滿,中氣

十足;有時口幹口臭、便秘、小便色黃;呼吸氣粗、容易腹脹;抵抗力強,常覺悶熱;性格固執,不喜歡突然的變化。

(2)健康建議:要多食寒涼性的蔬菜、食物,寒涼性蔬菜食物可清涼、幫助代謝體内毒素。

(3)相對應的蔬菜:蘆筍、芹菜等。氣虛特征:表現為食不,、臉色蒼白、氣氣促不振。相對應的蔬菜:蓮子、山藥等

(4)血虛特征:臉色蒼白萎黃、唇色指甲皆發白;經常頭昏眼花、失眠健忘;女性月經量少。

(5)相對應的蔬菜:菠菜、胡蘿蔔等。

(6)陰虛特征:容易口渴,且喜喝冷飲;形體消瘦失眼健經常盜汗、手足心發熱、冒汗,常有便秘,且小便黃而否質紅

(7)相對應的蔬菜:白木耳、茄子、黃瓜等。

(8)陽虛特征:喜歡熱食,不愛喝涼水;畏寒、怕冷、易倦、嗜睡;性欲減退,陽痿早洩;尿多且易腹瀉

(9)相對應的蔬菜:辣椒、韭菜等。

食用蔬菜的禁忌

1.蔬菜與疾病的禁忌:在疾病發生時,必須避免食用不該食用的蔬菜,否則,會加重病情

①腸胃炎:不能吃辛辣刺激的蔬菜,如生姜、辣椒等。②全身性紅斑性狼瘡時:不能吃苜蓿等。③痛風:不能吃竹筍、香菇、黃花菜、玉米等嘌呤含量高的蔬菜。④糖尿病:不能吃玉米、紅薯蓮藕、豆類等。⑤消化性潰瘍:不能吃芹菜、竹筍、空心菜、洋墓等。⑥們鉀的聽功能不、尿毒症:不能吃含量較高,會給治療帶來負面的影油菜、南瓜等。因為它響。

2.蔬菜與食物的禁忌:在日常飲食中,某些蔬菜不能與某些食物同時食用,否則會産生适得其反的效果。①白蘿不可與柿子同食一易誘發甲狀腳病,②菜不可與菠菜同食一易引起腹瀉。③南瓜不可與羊肉同食—易誘發黃疸現象。④芥菜不可與鯽魚同食——易導緻水腫。⑤芹菜不可與醋同食一易損傷牙齒。⑥紅薯不宜與柿子同食—易導緻腹脹、胃脹等現象。