豆漿酸奶冰激淩怎麼做?準備材料：豆漿（帶渣）250ML、蛋清4隻、酸奶250ML、蜂蜜20ML；，現在小編就來說說關于豆漿酸奶冰激淩怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
豆漿酸奶冰激淩怎麼做
準備材料：豆漿（帶渣）250ML、蛋清4隻、酸奶250ML、蜂蜜20ML；
将帶渣豆漿放在鍋裡熬熱（比手溫燙一點，要不然蛋白會變質影響口感），放入蜂蜜，調制自己喜歡的口味；
将蛋清打到濕性發泡，緩緩倒入豆漿，迅速攪拌，倒入酸奶（建議選擇液态的酸奶），攪拌均勻之後稍稍加熱（為了使蛋白變熟）；
晾涼後倒入模型，再放到冰箱冷凍2小時即可。
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