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蔬菜沙拉的蔬菜是生的嗎

更新时间：2024-10-08 01:23:53

　　能生吃的蔬菜一般都是生的，如土豆等也可煮熟加入沙拉中

　　1、制作沙拉時的用具、器皿和手要清洗幹淨。

　　2、蔬果必須新鮮且清洗幹淨。

　　3、拌沙拉前，果塊或菜絲應先瀝幹水分。

　　4、顔色豐富的蔬菜多含有抗癌的植物性化學物質，所以拌沙拉時，應盡可能選擇五顔六色的蔬菜。

　　5、制作蔬菜沙拉時，如果選用普通的蛋黃醬，可以在醬中加入少許醋、鹽，這樣調配更适合中國人的口味。

　　6、在沙拉醬中加入少許鮮檸檬汁或白葡萄酒、白蘭地，可使蔬菜不變色。

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