1、水果催熟:可以将不熟的牛油果跟釋放乙烯的水果,比如說蘋果、香蕉等在一起密封放置3天左右即可食用。
2、自然催熟:可以将牛油果直接保存在陰涼通風的地方,放置3天左右也可食用。判斷牛油果有沒有被催熟可以通過顔色觀察,牛油果成熟之後顔色會變深。
牛油果,别稱鳄梨,一種生長于熱帶的樟科樹的果實,山榄科牛油果屬植物,有“森林奶油”的美稱。
牛油果廣布非洲熱帶,中國雲南元江引種站有大面積栽培,其果實營養價值很高,含多種維生素和蛋白質,可與奶油媲美。牛油果果樹為落葉喬木,高10~15米,胸徑達1~1.5米,樹冠開展,莖枝粗壯,樹皮厚,具乳汁,葉長圓形,花梗被鏽色柔毛,花有香甜味,漿果球形,種子卵圓形,黃褐色,具光澤,花期6月,果期10月。