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辣椒油為什麼紅

更新时间：2024-10-05 12:29:36

　　辣椒油是一種調料，一般将辣椒和各種配料用油炸後制得，因此呈紅色。辣椒油的制作方法如下：

　　食材：幹辣椒面100克、白芝麻10克、食用油400克、大料3顆、胡椒粉适量。

　　步驟：

　　1、将辣椒面、白芝麻、胡椒粉，倒入一個耐熱的容器中。

　　2、鍋中倒入食用油，涼油時放入大料。

　　3、待油燒至9成熱時，關火，撈出大料。

　　4、待油稍涼時，将油分次倒入辣椒面中，攪勻，晾涼後即可使用。

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