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蘇子籽炖老母雞怎麼炖

更新时间：2024-10-14 02:20:34

　　材料：老母雞1隻約兩斤，幹黃花菜50克，幹香菇30克，姜20克，料酒250毫升，少許鹽

　　做法：

　　1、老母雞洗淨瀝幹，剁成塊，姜切片，黃花菜和幹香菇泡好濾幹，燒一壺開水待用；

　　2、先燒一鍋熱水，将雞肉放入焯一滾撈出；

　　3、将雞塊、姜片、黃花菜和香菇放入砂鍋中，加開水，蓋過肉塊一倍高；

　　4、大火燒開，改中火炖或者慢煮鍋高溫檔炖1小時以上即可。

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