脆皮香蕉怎麼做才能又酥又脆-tft每日頭條

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛有更多的家常菜供大家參考。

在電腦、手機與我們生活密不可分的年代，香蕉對于年輕人來說是很好的一種水果。香蕉中含有大量的β-胡蘿蔔素，能緩解眼睛疲勞，避免眼睛變得幹澀、無光。

那麼碰到家裡不喜歡吃香蕉時，怎麼辦？今天我們就做一道脆皮香蕉，這盤香蕉一上桌，再挑食的孩子也愛吃。媽媽們可以學着試試喲。

脆皮香蕉怎麼做才能又酥又脆（廚師長教你做脆皮香蕉）1

我們先來看一下，主食材就是香蕉，其次就是雞蛋、澱粉、面包糠了。

我把做脆皮香蕉的過程分為幾個步驟，更加能一目了然。

小知識：買香蕉時不要買半生不熟的，不熟的香蕉含有大量的鞣酸，吃多了不好。

香蕉買回來以後别放進冰箱，本來能放兩天的香蕉，可能在冰箱裡放一晚，香蕉就變黑爛掉了。

第一步：超市買來的香蕉一把。剝去外皮，切掉香蕉的兩頭，然後把香蕉切成兩到三段。

脆皮香蕉怎麼做才能又酥又脆（廚師長教你做脆皮香蕉）2

準備一個小盆，抓兩把玉米澱粉，先把香蕉裹上玉米澱粉，盡量的裹勻一點。

脆皮香蕉怎麼做才能又酥又脆（廚師長教你做脆皮香蕉）3

盆裡打入兩個雞蛋，用筷子快速打散攪散。

脆皮香蕉怎麼做才能又酥又脆（廚師長教你做脆皮香蕉）4

第二步：裹粉，裹糠。

再準備一個小盆，倒入面包糠，夾起香蕉，蘸上雞蛋液，再裹上面包糠。

用這個步驟，依次把所有的香蕉都這樣操作一遍。

脆皮香蕉怎麼做才能又酥又脆（廚師長教你做脆皮香蕉）5

裹好以後，擺放在盤中。

脆皮香蕉怎麼做才能又酥又脆（廚師長教你做脆皮香蕉）6

第三步：把香蕉過油炸一下。

下面，我們要過油炸一下香蕉，炸香蕉之前把鍋燒幹，不要有水，把鍋燒熱以後，倒入植物油，慢慢的加熱至微冒青煙，放入香蕉，油面翻滾起泡以後。

這個時候，溫度不要太高，保持中火，轉動炒鍋，使香蕉均勻受熱，免得粘在鍋底。

脆皮香蕉怎麼做才能又酥又脆（廚師長教你做脆皮香蕉）7

香蕉變成金黃色，外皮焦脆就可以撈出控油。

脆皮香蕉怎麼做才能又酥又脆（廚師長教你做脆皮香蕉）8

香蕉控幹油以後，我們把香蕉擺盤。最後擠上沙拉醬，沒有沙拉醬的撒上點白砂糖，味道也不錯。找點不一樣顔色的食材來點綴。自己吃也可以不點綴，還是趁熱更好吃。

脆皮香蕉怎麼做才能又酥又脆（廚師長教你做脆皮香蕉）9

好了，這盤脆皮香蕉做好了，是不是看着就好吃，家裡有小朋友的趕快試試吧。

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，如果您覺得這個做法還行，請幫我點個贊，阿飛謝謝大家。