甘蔗放置時間較長容易發生黴變,黴變的甘蔗比正常甘蔗顔色深,會變成淺棕色。還可能會有輕度的黴味,黴變甘蔗中的毒素是一種神經毒,能損害中樞神經系統,吃後可能會導緻惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、頭暈,甚至會抽搐、休克、呼吸系統衰竭死亡。因此為了安全起見,放置時間較長的甘蔗不要食用。
甘蔗放置時間較長容易發生黴變,黴變的甘蔗比正常甘蔗顔色深,會變成淺棕色。還可能會有輕度的黴味,黴變甘蔗中的毒素是一種神經毒,能損害中樞神經系統,吃後可能會導緻惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、頭暈,甚至會抽搐、休克、呼吸系統衰竭死亡。因此為了安全起見,放置時間較長的甘蔗不要食用。