泡椒雞爪的家常做法?食材：雞爪8個，檸檬半個，泡椒100g，小米椒3個，白砂糖約25g，鹽适量，白醋30g，花椒、八角适量，清水适量，料酒适量，我來為大家科普一下關于泡椒雞爪的家常做法?以下内容希望對你有幫助!
泡椒雞爪的家常做法
食材：雞爪8個，檸檬半個，泡椒100g，小米椒3個，白砂糖約25g，鹽适量，白醋30g，花椒、八角适量，清水适量，料酒适量。
雞爪洗淨，切指甲，浸泡半小時泡出血水。
鍋中添水放雞爪、花椒、八角、料酒大火煮開，煮10分鐘。
用筷子可以輕易插透雞爪即可出鍋，放入冰水中浸泡。
檸檬切片，小米椒切粒碗中放少許鹽、白砂糖倒入白醋，攪拌至白砂糖融化。
雞爪夾入另一個碗中，放小米椒、泡椒、檸檬片、糖醋汁、适量涼白開。
拌勻，腌制之後就做好了。
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