芙蓉區美食有口味蝦、麻辣仔雞、一鴨四吃、一品香豆豉、芙蓉三鮮火鍋、糖油粑粑等。
1、口味蝦:前幾年興起于長沙的特色小吃,色豔、湯濃、味重、香辣無比,深受長沙人喜愛。
2、麻辣子雞:選用當年仔雞入油鍋氽炸,再佐以辣椒、花椒等急炒,色澤金黃、皮焦肉嫩、麻辣入味、油潤鮮香。
3、一鴨四吃:是當地名菜,将一隻鴨子做成烤鴨薄餅、鴨肉醬丁、鴨架豆腐湯和鴨油蒸蛋這四道菜。
4、一品香豆豉:已有幾百年曆史,清朝年間曾被列為宮庭貢品,相傳皇帝将此物賜與一品官員食用,故名一品香。
5、芙蓉三鮮火鍋:已有1000多年曆史,可追溯到東漢時期,銅做的用來涮羊、雞、豬等肉食,陶制砂鍋百鮮俱陳任客烹煮,暖意融融助人食興,故名暖鍋。
6、糖油粑粑:用糯米制成,香甜糯軟、外脆内嫩,尋常街巷都能買到,小時候還有人将糖油粑粑當早餐。