豬小肚涼拌吃法共分為5步，需要用到的食材有豬小肚、青紅辣椒、蒜、蔥适量、鹽、糖、料酒、雞粉、胡椒粉、花椒粉、陳醋、油、姜、大料，以下是豬小肚涼拌吃法的具體步驟：
第一步：洗淨
豬小肚裡外用生粉搓洗至無粘滑液，冷水入鍋，加料酒、大料、姜兩片，開鍋後小火煮45分鐘。
第二步：切末
尖辣椒切末，蒜切成蒜末。
第三步：撈出放涼
豬小肚用筷子輕松戳穿就可撈出，放涼備用。
第四步：切絲
把豬小肚切成絲，再鋪上蔥絲。
第五步：淋上料汁
熱鍋涼油，下花椒粉、蒜、辣椒末炒勻，小火加佐料，大火炒香放涼，淋在豬肚上即可。
總結：以上就是關于涼拌怎麼吃豬小肚的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
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