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北方怎樣腌制黃瓜

更新时间：2024-09-28 11:15:40

　　材料：黃瓜、辣椒、大蒜、姜、醬油、鹽、味精、白酒。

　　步驟：

　　1、将菜闆、筷子、菜刀、壇子消毒。

　　2、将黃瓜洗淨晾幹，切成條狀，撒上鹽腌制十二小時後撈出。

　　3、在陰涼處晾至半幹。

　　4、将辣椒洗淨晾幹後切成條狀，蒜和姜切片。

　　5、把黃瓜條、辣椒條、姜片、蒜片、調味料一同放在壇子中攪勻。

　　6、用塑料袋密封好，随吃随取。

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