焖燒杯，顧名思義就是把食材放入杯中，加入開水預熱，把蓋子蓋上，過會倒出溫水再加上開水，焖上幾個小時把食物焖熟，是一種極為方便簡單的烹饪方式，可以做一些清粥小菜。常被形容為是一個行走的鍋，頗受人們歡迎。
說到這不禁有人存有疑慮，焖燒杯做出來的食物安全嗎？好吃嗎？營養會不會流失呢？
首先，無論使用什麼樣的加工方法，制作過程中食材的營養都會有一定的流失，隻是程度不同，焖燒杯也不例外，想要保證營養達标，最好還是在食材種類上多花心思。
其次，焖燒杯做出來的食物肯定是不怎麼好吃的，食物在高溫下放久了雖能變得軟爛，但也會市區一些風味，口感肯定不如剛出鍋的菜。
最讓人關注的還是安全問題，焖燒杯的正常溫度一般在70%左右，如果是已經熟了的食物，風險倒也不大，但如果是生的，可能就沒辦法讓食物熟透了，尤其是貝殼類的海鮮，風險是比較高。牛肉隻要牛本身沒什麼問題，那還是比較安全的，但是雞蛋的風險就比較大了，大多數焖燒杯都難以使蛋白熟透，像豆類則需提前浸泡才能被焖熟。
另外，有個小技巧可以測試焖燒杯的保溫功能，用焖燒杯煮粥，過五個小時左右，如果米粒能開花，就說明煮得比較軟爛，焖燒杯的保溫效果不錯。還有一個辦法，将沸水倒入焖燒杯，如果杯身會燙手，那這個焖燒杯的隔熱功能就是有問題的。
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