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小龍蝦洗淨方法

更新时间：2024-09-12 11:14:06

　　1、首先淨身，小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢，盡量用刷子擦洗幹淨，不要圖省事。

　　2、如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉。

　　3、下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，别浪費了。

　　4、剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了），熟能生巧，多練習吧。

　　5、下面一步是去小龍蝦的腸子，方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，直到斷開為止，然後慢慢拉出來。這樣蝦子的腸子就跟着出來了。

　　6、好了，清洗完畢，就等着下鍋吧。

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