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炸素丸子小技巧

更新时间：2024-11-18 10:03:16

　　1、主料：胡蘿蔔、雞蛋。輔料：植物油、鹽、香蔥、姜、五香粉、面粉。

　　2、做法：把胡蘿蔔洗淨去皮擦成絲，越細越好，再随意切幾刀。

　　3、把香蔥洗淨切末，姜切末。

　　4、胡蘿蔔加香蔥末、姜末一起放到盆中，再放入1勺鹽、少許五香粉調味。

　　5、加面粉、雞蛋，攪拌均勻。

　　6、把盤子刷一層油，手上沾少許植物油，楸一塊搓成丸子，擺在盤子裡。

　　7、炸到丸子定型飄起來，在用勺子不停的往下壓，再轉中火，炸丸子上色，直到丸子金黃色撈起瀝油即可。

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