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大米發糕怎麼做

更新时间：2024-11-10 21:07:48

　　1、把米粉和甜酒釀倒在一起，加入40毫升的清水攪拌均勻，用勺子稍微按壓，甜酒釀是熟的，很容易就變成糊狀了，再糊糊裡放入4克酵母和30克白糖攪拌均勻，蓋上保鮮膜發酵一個小時。

　　2、發酵好後，用筷子攪拌米糊，排出裡面的氣體。

　　3、将切碎的蔓越莓幹灑在上面，蔓越莓幹也可以換成葡萄幹、芝麻等，根據自己的喜好來就成。

　　4、将準備好的米糕糊糊放在蒸鍋上，大火蒸10分鐘，轉中火繼續蒸20分鐘就可以了。

　　5、蒸好的米糕微微膨脹，散發着甜酒和果幹的香氣，一口下去軟軟的，甜甜的，口感細膩好消化。

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