喝紅酒在紅酒中加入生雞蛋具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強心血管功能和心髒活動。又有美容、防衰老的功效。
雞蛋含蛋白質，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達百分之98。每百克雞蛋含脂肪11到15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
葡萄酒獨有的含聚酚等有機化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強心血管功能和心髒活動。又有美容、防衰老的功效。紅酒可減肥，是因紅酒中所含的單甯酸能抑制細菌繁殖，有效幫助消化，其所含的維他命C、E及胡蘿蔔素，亦具有抗氧化功能，可預防老化，保持身體的正常代謝，使體形不會随歲月流逝而逐漸臃腫走樣。
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