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下大醬一斤黃豆放多少水
下大醬一斤黃豆放多少水
更新时间:2025-04-05 19:03:09

  1斤發酵曬好的幹豆子加4兩鹽,剛下醬時水位平豆子即可,次日清晨結合拌醬時再将涼開水或純淨水補充與豆一平,周而複始。黃豆(學名:Glycinemax(Linn.)Merr.),又稱大豆,豆科大豆屬一年生草本植物,原産中國,是中國重要糧食作物之一。大豆富含豐富的營養與優質蛋白質,因此大豆也有“田裡的肉”之稱。植株高30-90厘米。莖粗壯,直立,密被褐色長硬毛。葉通常具3小葉;托葉具脈紋,被黃色柔毛;葉柄長2-20厘米;總花梗通常有5-8朵無柄、緊擠的花;花萼披針形,花紫色、淡紫色或白色。莢果肥大,稍彎,下垂,黃綠色,密被褐黃色長毛;種子2-5顆,橢圓形、近球形。花期6-7月,果期7-9月。

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