1、原料準備：面粉300克，香菇200克，小白菜200克，酵母粉3克。
2、将酵母粉用30度左右的溫水溶化靜置5分鐘後，緩緩加入到面盆中用筷子攪拌成團。
3、再用手反複揉成面團，蓋保鮮膜放溫暖處發酵。
4、待面團發至2倍大小時即發酵完成。
5、趁面團發酵的時間可以來做菜餡，将青菜洗淨後放入開水鍋中焯燙，燙一下馬上放入涼水中過涼，控幹水份後切成小丁再擠幹水分。
6、香菇洗淨後也切成小丁，将青菜丁與香菇丁混合，加入色拉油，香油，鹽，糖，胡椒粉拌勻。
7、将發好的面團取出，揉壓排氣後搓成長條做成劑子，擀成中間厚周邊薄的圓皮，包入餡料，右手拇指食指捏住面皮邊沿打褶捏合，轉一圈後直至收口捏緊封口。
8、蒸鍋中放冷水，将所有做好的包子胚放入蒸鍋中醒20分鐘後，大火将水煮開，上汽後蒸8分鐘，關火後靜置5分鐘後再慢慢掀開鍋蓋取出包子。這樣可以讓蒸鍋内的溫度與外界慢慢接近，不至于冷空氣一下子進入而造成包子皺皮。
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