1、紅薯切成細絲後放入适量的鹽腌制一下;
2、再拌入面粉;
3、如果太幹可以加入少許水(注意千萬不要加多了),讓面粉濕濕的裹在紅薯絲上;
4、熱鍋涼油, 将紅薯絲倒入平鋪在鍋底薄薄一層;
5、中小火, 将它們雙面煎至金黃即可。