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怎麼做又白又軟的包子

更新时间：2024-11-11 05:13:33

　　1、溫水裡面加酵母，糖。水的量加的時候預留下5克左右，且溫度不宜過高，靜置十分鐘。

　　2、把面粉和奶粉倒入融好的酵母裡面，如果不用面包機的話，需要加倒加用筷子攪動的。然後再用手反複的揉搓面團，根據三光原則。三光，就是“面光，手光，盆光”。

　　3、面團揉好之後，用濕布或者保鮮膜蓋好，放在相對溫暖的地方，靜置。

　　4、待面團膨脹到兩倍，且用手撕開能看到明顯裡面充滿了氣泡和峰窩組時，發面基本完成了。

　　5、在面闆上撒上幹面粉，取出發酵好的面團用力揉搓，直到面團表面光滑。再看發酵好的面團有沒有揉好。切開看裡面有沒有氣泡。最後就可以準備做成包子，蒸熟即可。

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