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菠菜拌面怎麼做

更新时间：2024-08-26 12:16:19

　　1、食材：菠菜汁100克，面粉250克,茄子100克，茭瓜50克，扇貝丁30克，醬油4克，鹽2克，扇貝丁20克。

　　2、菠菜用熱水燙一燙，放入破壁機中，加入适量的水，選擇果蔬功能，程序結束後取菠菜汁100克

　　3、加入面粉和鹽，揉成面團，面團非常硬，蓋上保鮮膜醒發

　　4、中間每隔15分鐘揉一揉，面團會越揉越軟，揉光滑的面團放入案闆上擀薄

　　5、折疊，切條，燒開水，将面條下水煮熟，然後盛出放入溫水中過一遍，防黏

　　6、将茄子，茭瓜，杏鮑菇切塊，蔥切碎，扇貝丁用熱水泡軟，鍋中放油，燒熱，倒入切好的菜，加入醬油，和少許水

　　7、翻炒，加入适量的鹽，炒熟盛出，澆在面條上即可。

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