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菠菜的烹饪方法
菠菜的烹饪方法
更新时间:2024-08-26 12:20:15

  1、蛋黃醬拌菠菜

  (1)食材:80克菠菜,少許蛋黃醬、熟芝麻,生抽适量。

  (2)鍋中注入适量清水燒開,倒入洗淨的菠菜,拌勻,煮至斷生。

  (3)撈出焯煮好的菠菜,瀝幹水分,裝入盤中,放涼備用。

  (4)将放涼的菠菜切成小段,擺放在盤中。

  (5)倒入生抽,放上蛋黃醬,撒上熟芝麻即可。

  2、松仁菠菜

  (1)食材:270克菠菜,35克松仁,3克鹽,2克雞粉,15毫升食用油。

  (2)洗淨的菠菜切三段,冷鍋中倒入适量的油,放入松仁,用小火翻炒至香味飄出。

  (3)關火後盛出炒好的松仁,裝盤待用。

  (4)往松仁裡撒上少許鹽,拌勻,待用。

  (5)鍋留底油,倒入切好的菠菜,用大火翻炒2分鐘至熟。

  (6)加入鹽、雞粉,炒勻,關火後盛出炒好的菠菜,裝盤待用。

  (7)撒上拌好鹽的松仁即可。

  3、金針菇菠菜湯

  (1)食材:100克金針菇,120克菠菜,姜片少許,5毫升料酒,2克鹽,2克雞粉,2克胡椒粉。

  (2)擇洗好的菠菜切成段,待用。

  (3)洗淨的金針菇切去根部。

  (4)熱鍋注油燒熱,倒入姜片,爆香。

  (5)淋入料酒,注入适量清水燒開。

  (6)倒入菠菜,加入金針菇,攪拌勻。

  (7)加入鹽、雞粉,攪勻煮至入味。

  (8)撒入胡椒粉,攪拌片刻。

  (9)關火後将煮好的湯盛出裝入碗中即可。

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