1、将魚切片,鍋内放入适量油,放入切好的魚,中小火煎至金黃。
2、換鍋倒入食用油,放入八角、桂皮、姜片、小蔥、冰糖、生抽、料酒、香醋、老抽、胡椒粉、鹽、清水。
3、攪拌均勻,大火煮沸後,倒入切好的魚塊,轉小火焖煮40分鐘即可出鍋。