1、塑料袋儲藏:準備一個聚乙烯塑料袋,将室内預冷過無傷無菌的石榴小心地放入袋中,紮緊口袋放于涼爽通風的室内。用這個方法儲藏石榴可以長達140天,石榴仍然新鮮。如沒有聚乙烯塑料袋,也可以用普通塑料袋将經過殺菌的石榴單個包裝,儲藏在3~4℃的環境下,保存100天果實也能保持新鮮。
2、瓦罐儲藏:準備一個瓦罐或缸、壇之類的容器,将石榴清洗幹淨;在瓦罐底部鋪一層濕度為5%左右的沙子,鋪5~6厘米厚;在沙子中央豎立一根稭稈或竹筒用來換氣。接下來就可以把石榴放入罐内了,注意放入時動作要輕,以免石榴破損而影響其他石榴的存放。石榴填放至離罐5厘米左右就繼續填沙子,填滿後将瓦罐密封即可。用這個方法保存石榴可以保存到翌年3—4月。
3、懸挂儲藏:如果能夠自己采摘石榴,就盡量在石榴還未熟透前摘下。在采收時可以留一截果梗,用細繩将果梗纏繞加固,最好用報紙或者塑料薄膜将單個石榴都包裹起來,然後将石榴串挂于陰涼的室内。
4、室内堆藏:首先找一間通風良好且陰涼的房間,打掃幹淨後在地面适量灑些水,以保證室内的空氣濕度,然後在地面鋪上一層5厘米左右的稻草,再往上擺一層已經清洗幹淨并預冷過的石榴,之後再鋪一層稻草。如此層層疊放即可。如果要保存的石榴較多的話可以采用此方法,此方法需要每隔15~20天翻開檢查一次,将變質石榴拿出,然後更換稻草。這樣保存的石榴能存至翌年四五月份。