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扁豆烹饪方法

更新时间：2024-10-12 11:26:26

　　1、鍋中放油，加入姜絲、蒜瓣，出香味後放入幹辣椒。

　　2、倒入扁豆絲，煸炒火要大點，等待扁豆絲都有些變色。

　　3、适當倒入生抽、鹽繼續煸炒，火可以調得稍小點。出鍋前再撒入點蒜末、雞精即可。

　　4、扁豆在做菜時一定要炒熟,否則會中毒,為了便于炒熟扁豆,一定把它切成細絲狀。

　　5、用生抽上色，淡淡的。其實認為老抽更适合做炖煮的菜肴。

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