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隔夜的木耳可以吃嗎

更新时间：2024-11-11 02:45:02

　　泡的木耳沒吃,隔夜不能吃了。

　　如果是浸泡時間太長的話，裡面的微生物會大量繁殖，微生物也容易産生一些有毒有害的物質。

　　因為木耳本身是幹制的，微生物沒有水的話它是沒法繁殖了。但是浸泡的這個過程中微生物有了充足的水分，木耳本身又是一種營養比較豐富的食物，易于微生物的繁殖。溫度高的情況下，微生物的繁殖速度更快。

　　木耳用冷水泡1-2小時就可以達到木耳最佳泡發狀态，大家無需為了追求口感，而特意延長泡發時間。遇到必須要泡的時間長一點，那麼也盡量把木耳放在一些陰涼幹燥的地方，最好能放在冰箱裡，溫度低是可以有效的抑制微生物繁殖的。

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