1、除水以外，其它材料全部放入盆内，左手往盆中慢慢加水，右手用筷子不停的攪拌，直到面呈松散狀，用手揉成面團，再移至工作台上揉至面團表面光滑。在面團表面撤上一些幹粉，蓋上保鮮膜松馳5分鐘。
2、将松馳好的面團，擀成長方形，擀的過程中要不斷的撤一些幹粉，避免面團黏在工作台面上。在擀好的面皮上先刷上一層食用油，再撤上鹽、胡椒粉，最後撤上香蔥。
3、對折面團的1/3，并在對折好的面團上刷上一層食用油，再将另一面面團對折。對折好好之後切成小塊。
4、将兩塊面團重疊，取一根筷子從面團的中間位置平壓到底，（筷子上要抹上面粉，不然取出時會黏住的），取出筷子後，将做好的花卷放入蒸鍋發本來發酵30分鐘。
5、蒸12-15分鐘左右，蒸熟之後不要立即開鍋，先焖3分鐘的樣子再開鍋。
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