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海鮮米粉的做法

更新时间：2025-02-22 12:31:06

　　1、沙盧蝦洗淨，除蝦尾留着，其他殼都剝了，蝦線和胃一并處理掉，餘下的蝦頭蝦殼沖沖水，入鍋加水小火煮，同時處理其他食材。

　　2、鮮鱿魚扯出鱿魚頭，頭背部正中一刀切下去，鱿魚不大個的話，就别給切兩半了，剛好可以取出鱿魚嘴巴裡的骨頭，然後再小心的将左右兩眼睛給取出來，鱿魚身子由後背處剝離掉粉色的魚皮，内外洗淨後，按你需要的大小切成圈圈狀，瀝幹水待用。

　　3、豆腐魚去頭洗淨切段瀝幹水待用。

　　4、小蔥、香菜洗淨，瀝幹水，切細碎待用。

　　5、黃瓜去皮去囊，切成條狀待用。

　　6、煮開清水，放入米粉燙熟并撈起入碗。

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