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油渣酥的做法和配方

更新时间：2024-11-28 05:44:23

　　1、豬肉洗淨切厚薄均勻的片兒,用料酒和鹽略腌半個小時。

　　2、澱粉加雞蛋、面粉、鹽、花椒粒和純淨水拌成糊,把腌好的豬肉片兒放糊裡拌勻。

　　3、油鍋上火燒至八成熱,下入挂勻糊的豬肉片炸至金黃,先用大火将表皮炸定型,再調成小火炸成金黃,待兩面金黃撈出瀝油即可。

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