因花菜放在一般室溫下容易開花，所以一定要将花椰菜放入保鮮袋，再放到冰箱冷藏室保存。貯藏中的主要問題是失水萎蔫、出現褐色斑點及腐爛，乙烯對加速花菜變質也有一定影響。
好的花菜一般呈白色、乳白色、或微黃，但是顔色黃一點兒的花菜比白色的口感要好。不能買顔色發深，或者有黑斑的花菜，這樣的菜譜不新鮮。葉子翠綠、飽滿、舒展的菜花比較新鮮。葉子枯黃或者發蔫兒了說明已經不新鮮了，此外還要注意葉子可不要太多哦，否則會占分量。
花菜怎麼儲存
更新时间：2024-09-28 19:16:39
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