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血腸白菜的制作方法

更新时间：2024-10-05 19:15:08

　　1、食材用料：小白菜500克、血腸250克、豬肉600克、姜片10克、蔥花20克、大料、花椒少許、雞精5克、鹽10克、蒜醬半碗。

　　2、将豬肉放入冷鍋中加清水1000ml，放入蔥、姜、大料、花椒大火燒開轉中火30分鐘後制成老湯備用。

　　3、小白菜洗淨汆沸水投涼切段備用。

　　4、血腸切段備用。

　　5、将肉撈出一半切薄片，另一半留着明兒做回勺肉。

　　6、老湯燒開後放入菜段、肉片，加雞精、鹽，燒開放入血腸加蓋2分鐘撒上蔥花即可出鍋！

　　7、小白菜、血腸嫩滑，湯汁清淡、适口，豬肉軟糯。

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