第一：熬姜湯一般要挑選表皮沒有裂口，顔色鮮豔、柔軟，外形飽滿的新鮮姜，不要選起皺紋、發幹發黑的。姜皮中有較多營養成分，熬湯時，應該少去皮或不去皮，避免養分的流失。不過，生姜性味辛溫，凡屬陰虛火旺、目赤内熱者，不宜長期食用。
第二：中醫認為，生姜性溫熱、辛，可疏風解表、散寒。其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。
第三：1、大棗姜湯：做法：用大棗10個、生姜5片、紅糖适量，煎湯代茶飲，每日1次，堅持服用。2、紅糖姜湯做法：将香蔥，老姜分别沖洗幹淨放入小鍋内，加水一碗，熬至半小碗去渣留湯，加入紅糖即可。
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