這道菜可以作為孩子的零食食用
By 姝彤的廚房
用料
- 豬裡脊 500克
- 熟芝麻 少許
- 糖 20克
- 番茄醬 3勺
- 鹽 适量
- 澱粉 2勺
- 雞蛋 2個
- 油 1湯匙
- 料酒 1勺
- 水 50克
- 白醋 1勺
做法步驟
1、裡脊肉去掉筋膜，切成細條備用
2、碗中加入雞蛋和澱粉攪勻，澱粉分兩次倒入。
3、加入料酒去腥，鹽，繼續攪拌，中間加入少許水不停的攪拌，增加肉的嫩度，攪好後加入油鎖住水分，使肉更嫩。
4、攪拌好的肉條，放置半個小時就可以炸制了。
5、鍋中倒入适量的油，燒制7成熱，一個一個下入肉條，防止粘在一起，炸好後撈出備用
6、鍋中倒入糖炒出糖色，加入番茄醬和白醋調汁，炒勻後倒入肉條炒勻加入芝麻即可
7、完成，開吃，超級超級好吃
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