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炖魚需要多長時間

更新时间：2024-10-13 21:12:52

　　1、一般在十五到二十分鐘就會熟了，不要時間太長，否則的話，魚肉鮮嫩的味道就會消失了，炖魚的時間一定要掌握好，否則的話，魚肉如果不熟或者是煮的時間過長肉老了就不會吃到營養了。

　　2、材料：魚、豬肉、色拉油、鹽、醋、蔥段、姜塊、花椒水、料酒、炖魚。

　　3、做法：

　　（1）把魚用開水燙一下，放入涼水投涼，用刀輕輕刮去浮皮，在魚身上開斜刀口。

　　（2）鍋裡放入油，把肉片、蔥段、姜塊放入勺内炒一下，添上湯（雞湯也行，不成就加點兒水吧）。

　　（3）加花椒水、料酒、精鹽、味精，接着把魚放入，在慢火上熬15-20分鐘左右。

　　（4）取出蔥段、姜塊不用，放醋。

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