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雙椒臘肉做法竅門

更新时间：2024-10-14 06:14:55

　　1、材料：臘肉适量，青椒4根，小米椒4根，剁椒1，1/2湯匙，香芹1把，蚝油1/2湯匙。

　　2、臘肉洗淨後放入蒸鍋内蒸25分鐘，取出後切薄片。

　　3、芹菜摘掉葉子後洗淨切成寸長的段，青椒和小米椒去蒂後斜切成片。

　　4、炒鍋内倒入适量油燒至7分熱後放入切好的臘肉片煸炒至肥肉變透明，肉片微微卷曲。

　　5、這時将肉片趕到一邊，倒入剁椒爆一下後和肉片一起炒勻，然後倒入青椒和芹菜一起大火爆炒半分鐘。

　　6、加入少許蚝油炒勻即可熄火起鍋。

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