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魚湯用什麼魚

更新时间：2025-02-05 17:58:24

　　1、魚湯用鲫魚煲最好，鲫魚是常見的魚類,有健脾利濕的功效,鲫魚湯是适合食道癌患者吃的一道菜。

　　2、鲫魚湯的原料:鲫魚1條約200g、姜、蔥、胡椒、精鹽、食油各少許。

　　3、做法:将魚宰殺去鱗、鰓和内髒,洗淨,姜切成末,備用;将鍋置于火上,倒入食油,待其燒熱後放入鲫魚,将兩面煎黃後加适量清水和姜末,先用大火燒開,再改用小火煮30分鐘,加胡椒、精鹽稍煮片刻即可。

　　4、功效:益氣健脾、開胃降逆,适用于食道癌症氣虛形若者。

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