黑芝麻好壞的判斷和顔色、大小沒有關系,可以根據以下辦法進行判斷:
1、看裡面是否參有雜質、砂粒;
2、抓一小把在手心裡,搓一下,看是否會掉色,如果是染色的,手心裡會發黑;
3、聞聞是否新鮮。
買回家後,食用之前先用清水清洗,浸泡一段時間,如果清洗後的水為褐紅色,則基本可斷定是染過色的芝麻;如果水是普通的淡紫色則沒有問題。
黑芝麻好壞的判斷和顔色、大小沒有關系,可以根據以下辦法進行判斷:
1、看裡面是否參有雜質、砂粒;
2、抓一小把在手心裡,搓一下,看是否會掉色,如果是染色的,手心裡會發黑;
3、聞聞是否新鮮。
買回家後,食用之前先用清水清洗,浸泡一段時間,如果清洗後的水為褐紅色,則基本可斷定是染過色的芝麻;如果水是普通的淡紫色則沒有問題。