1、用料：面粉300克，水170克，鹽1/4小勺，再在面粉盆中加入一個雞蛋清，加入雞蛋清的餃子皮，包成餃子，煮熟後撈在碗裡不容易粘住，
2、用一小碗放入涼水開始和面，先加入少量水，用手或者筷子，将面粉和成面疙瘩；水龍頭開到一滴一滴狀，順時針絞動，将面粉變成一個面團即可，和的稍微硬一點。
3、揉面。不停地揉至少十分鐘，讓面變得筋道。醒面。将揉好的面放在盆裡，蓋上蓋子醒面，直到開始擀皮子為止。再把面團上面用手蘸有點水，再繼續揉，反複蘸水揉面2-3次後，用鍋蓋蓋住。
4、将醒好後的面團放在面闆上用力揉十分鐘。 要點：在面闆上放點面粉，揉起來更有勁。揉成團後，從中摳一個洞，轉着圈，揉細。
5、切好。其餘放在盆裡，蓋上蓋子待用。将此條揉細揉長，揉到面棍的橫截面相當于大小即可。揉時闆上灑點面粉，防止粘在闆上。
6、切面團。寬度兩厘米左右，關鍵是面棍在闆上要一上一下的滾動。切完後就會形成這樣的排列。壓面團。灑上面粉，把每一個面團用手捏正，用靠手掌大拇指的那塊大肌肉往下一壓，即可。左邊的已捏正，右邊的已壓扁。餃子皮攤平放在桌将餡料放将兩邊的餃子皮從中間捏兩邊再捏好即可。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
