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奶油怎麼做才算好
奶油怎麼做才算好
更新时间:2024-12-25 10:12:08

  1、将60g牛奶和兩茶匙明膠倒入碗中,用叉子攪拌均勻,并放置5-10分鐘。5分鐘之後,會注意到它會凝固,像海綿一樣。

  2、接着将它放入微波爐裡加熱或者隔水加熱,讓它慢慢融化,直到成為液體。(大概30秒後,就會融化)

  3、加熱後,将它放到一邊冷卻一分鐘。這時再準備一個碗,碗中加入冷的全脂牛奶。

  4、将冷卻好的明膠混合物倒入全脂牛奶中,邊倒邊攪拌。

  5、将攪拌好的全脂牛奶放入冷藏5分鐘,因為在冷的情況下好打發。

  6、5分鐘以後,牛奶變稠,将糖倒入,用自動攪拌棒攪拌至濃稠狀态。一般打發到3倍大奶油就做好了。

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