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加牛奶炖牛肉能使牛肉變嫩嗎

更新时间：2024-11-17 01:40:18

　　能，因為牛奶中含有豐富的蛋白酶，可以幫助分解牛肉纖維，将牛肉在牛奶中煮一下，可以使牛肉變的酥爛，且牛肉屬于溫性食品，有強體滋補作用。

　　牛奶炖牛肉的做法：

　　材料：牛肉，牛奶，食鹽，味精，蔥，姜，八角。

　　制作方法：

　　1、将鮮牛奶摻入适量清水倒入鍋中，并将其燒沸騰，然後再将洗淨後的牛肉切塊放入鍋中煮五分鐘，取出備用。

　　2、重新往鍋中加入清水，将備用的牛肉塊放入鍋中，放入食鹽，味精，蔥，姜，八角等材料，再用溫火炖兩個小時即可食用。

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