用幹黑松露煲湯不僅味道鮮美而且還能将它的功效極限發揮。平常可以用它煲一些雞湯，将幹黑松露和一些調味品一塊放進鍋裡煮即可。
可以提升男性朋友的性能力，還能夠解決女性朋友的月經不調等問題。除此之外還具有抗疲勞、增加抵抗力的功效，由于黑松露中含有及其豐富的營養，還能夠促進兒童的發育。
黑松露是一種長于地下的野生食用真菌，氣味十分特殊，難以形容，口感沒有白松露那麼辛辣，但香味更加醇厚。此外黑松露還具有一種類似于泥土的清香，同時又具備魚湯的鮮美。
黑松露多數在闊葉樹的根部着絲生長，散布于樹底120～150厘米範圍，塊狀主體藏于地下5～40厘米。主要分布于阿爾卑斯山脈及喜馬拉雅山脈的少數地區。
黑松露因為散發著特殊的氣味，自古便有許多人為之着迷。在歐洲通常用于頂級食材，其身價與魚子醬、鵝肝醬等高級美食并列，号稱美食“三大天王”。由于其生長條件苛刻，每年全世界産量非常稀少，故價格相當昂貴，堪比黃金，被稱為餐桌上的“黑色鑽石”。
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