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辣炒雞絲做法大全

更新时间：2024-10-01 22:20:15

　　1、雞肉順着肉絲的紋路切成筷子粗的絲

　　2、放在盆内，加入胡椒粉，料酒拌勻，加入澱粉抓勻（如果比較幹，淋入少許水）腌制10分鐘

　　3、尖椒，胡蘿蔔切絲

　　4、鍋加油燒熱，下入郫縣豆瓣醬小火炒至出紅油

　　5、下入蔥花，姜末，蒜片炒香

　　6、下入肉絲中小火炒制肉絲變白

　　7、下入尖椒絲，胡蘿蔔絲，鹽，白糖，淋入少許水（防止糊鍋)翻炒至尖椒顔色變深，即可盛出裝盤

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