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怎麼做牛奶渣

更新时间：2024-07-23 04:17:57

　　1、200克面粉中加入一點鹽（5克）和糖（5克）混合均勻，放入打豆漿剩下的豆渣。

　　2、100克牛奶放微波爐裡微溫一下，放入5克酵母粉化開，将牛奶酵母混合液體慢慢倒入面粉中，邊倒邊用筷子攪拌。

　　3、将面粉揉成柔軟适度的面團後，蓋上蓋子發酵，發酵至原來的兩倍大就可以了。我這個發大了，一揭開蓋子，粘掉了一些面粉。

　　4、将适量小蘇打加一點點水化開後倒入發好的面團中，充分揉勻，将發面團擀成大薄片。

　　5、卷起來，用刮闆切成大小适中的饅頭坯子，蓋上保鮮膜，饧發20分鐘後，涼水上鍋，大火燒開後轉小火蒸15-20分鐘，這個就根據饅頭的大小。

　　6、關火後再虛蒸3-4分鐘，揭鍋吃饅頭。

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