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簡單法國料理的做法

更新时间：2024-09-29 14:21:08

　　法式鹹派，是法國傳統爐烤佳肴，也是簡單的法國料理之一。

　　法式鹹派的做法：

　　材料：低筋面粉、黃油、細砂糖、蛋液、淡奶油、牛奶等。

　　1、黃油切成小粒狀軟化，篩入面粉；

　　2、用雙手将面粉和黃油搓成粗玉米狀，加入細砂糖；

　　3、倒入水，揉成面團，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏30分鐘；

　　4、将面團擀成圓形，鋪在6寸的活底派盤中；

　　5、用叉子在派皮上叉出小孔，放上幹黃豆，放進烤箱下層，烘烤15分鐘；

　　6、取出油紙和黃豆，烘烤5分鐘，放涼備用；

　　7、熱鍋下黃油，黃油溶化後放入蒜蓉和洋蔥碎，炒出香味；

　　8、碗裡加入蛋液、淡奶油、牛奶、鹽和胡椒粉拌均勻；

　　9、将炒好的餡料放入到派盤裡，淋入蛋奶液，加上芝士片；

　　10、放入烤箱烘烤10分鐘左右即可。

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