簡單家常菜有西紅柿炒雞蛋、爆炒綠豆芽、清炖豆腐等。
其做法如下:
1、西紅柿炒雞蛋:
食材:兩個熟透的西紅柿,雞蛋兩到三個,蔥花,香油,味精,鹽适量。
步驟:支鍋,放油,八成熟後,放入打散的雞蛋,煎成餅,然後放蔥花,翻炒,加入切塊的西紅柿,熟後加鹽,香油和味精等即可。
2、爆炒綠豆芽:
食材:綠豆芽若幹,蔥花姜片,花椒,幹辣椒,醋,香油,味精,鹽适量。
步驟:支鍋,放油,八成熟後,放入花椒和幹辣椒,煎出味,放入蔥花姜片,然後倒入綠豆牙,爆炒,熄火,等綠豆芽杆子不再轉白,倒入醋,鹽,味精,淋上香油即可。
3、清炖豆腐:
食材:蔥段姜片若幹,蒜片,豆腐,花椒,香油,味精,鹽适量。
步驟:支鍋,放油,八成熟時放入花椒,煎出味,放入蔥段姜片,然後倒入切塊的豆腐,煎成微黃色,倒入水,加鹽和蒜片小火慢炖,等豆腐柔嫩熟透時,淋上香油,加味精即可。