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回民油炸糕的做法及配料

更新时间：2025-01-26 00:14:02

　　食材：面粉250克、白砂糖約50克。

　　做法：

　　1、水倒入炒鍋中燒開，關火後立即倒入面粉并用鏟子或擀面杖不停攪拌，直到沒有一點幹面取出涼透揉成面團；

　　2、糖放入碗中，加入15克面粉拌勻成餡；

　　3、将面團搓成長條，掐成鹌鹑蛋大小的劑，先用手捏成一個厚一點的小圓餅，放入糖餡包好，再壓成圓餅；

　　4、油燒至7成熱，将炸糕放入炸至兩面微黃即可。

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