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洋蔥木耳辣椒怎麼做

更新时间：2024-10-08 22:20:27

　　1、主料：木耳1把，洋蔥1個，小米椒5個，蒜頭4瓣，麻油一茶匙，陳醋一茶匙，生抽2茶匙，熟芝麻一茶匙，鹽稍許，油一茶匙。

　　2、木耳泡發，洗幹淨，一個個洗，特别是根部，如果不洗幹淨，會影響口感。

　　3、鍋裡燒水，準備焯木耳，水開了，放入木耳焯3-5分鐘，焯水時間别太久。

　　4、木耳在焯水的時候準備半盆涼水，把焯好的木耳撈出來，立刻放進冷水裡冷卻，這樣木耳口感才好。

　　5、過了冷水河的木耳撈出來控水。

　　6、木耳控水的時候，把洋蔥洗幹淨，切絲，蒜拍碎，辣椒切碎。

　　7、把木耳和切好的洋蔥絲，蒜頭，辣椒，在依次放入，生抽，陳醋，鹽，熟芝麻，麻油，油，拌均就可以裝盤了。

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