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皮蛋火腿粥做法步驟

更新时间：2024-11-11 00:09:55

　　1、材料：大米150克、火腿50克、姜絲15克、皮蛋2個、小香蔥2根、胡椒粉、食用油1茶匙、鹽适量。

　　2、清水中加少許鹽和食用油，将米洗淨後浸泡30分鐘。

　　3、将火腿切成小丁。

　　4、皮蛋切成丁。

　　5、鍋中水開後放入泡好的大米，大火煮開，加蓋轉小火保持粥微開熬制40分鐘左右，時常攪動避免粥沾鍋。放入火腿丁。

　　6、放入切成小塊的皮蛋、胡椒粉，再熬制10分鐘，加鹽調味即可。

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