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牛蛙怎樣做又滑又嫩
牛蛙怎樣做又滑又嫩
更新时间:2025-02-20 06:36:10

牛蛙怎樣做又滑又嫩?大家好,這裡是【劉一手美食】,關注老劉,每天分享一道好吃又實用的家常菜,我來為大家科普一下關于牛蛙怎樣做又滑又嫩?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

牛蛙怎樣做又滑又嫩(牛蛙學會這樣做)1

牛蛙怎樣做又滑又嫩

大家好,這裡是【劉一手美食】,關注老劉,每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、牛蛙屬于兩栖綱、無尾目、蛙科,是一種大型食用蛙。

2、 今天老劉就來分享一下“雙色剁椒牛蛙”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材:

牛蛙、野山椒、小蔥、大蔥、生姜、内脂豆腐、黃椒醬、紅剁椒

4、先把殺好洗幹淨的牛蛙剪成小段,小蔥一半切蔥節一半切末,生姜切片,蒜子拍散斬成蒜末,然後把野山椒切小段,内脂豆腐中間切開再切片

5、然後把豆腐塊均勻的鋪在盤底,再把牛蛙均勻的擺在豆腐塊上,牛蛙下鍋蒸煮之前不需要腌制,腌制後牛蛙肉質會變老,再在牛蛙上淋上料酒,再鋪上一半的紅剁椒,然後把黃椒醬和野山椒混在一起,拌勻後鋪在另一半牛蛙上

6、再在上面擺上姜片,一半擺上蔥節去腥,這樣剁椒的味道通過蒸煮可以滲透到牛蛙和豆腐裡,然後把雙色剁椒牛蛙放入燒開的蒸鍋中,大火蒸十二分鐘

7、盛出多餘的湯汁,再夾去姜片和蔥節,再淋上生抽,撒上蒜末和蔥末,再澆上燒的冒青煙的熱油。這樣一盤香辣嫩滑的雙色剁椒牛蛙就做好了

8、牛蛙肉是上乘美味食品和高級的保健藥膳,是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的健康食品

我是老劉,感謝大家對劉一手美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友别忘記點點關注,老劉謝謝大家觀看

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